WEBLOG
John Hokkeling
Laura de la Mar en John Hokkeling van GUEST – Mood Maker geven regelmatig hun visie en commentaar op actuele gastvrijheidsthema’s. In hun dagelijks leven zijn Laura en John als trainer en adviseur betrokken bij diverse organisaties in de zorg. Ze helpen bij het ontwikkelen van gastvrijheid binnen organisaties en bij mensen.John Hokkeling artikelen
Column: Gastvrijheidsrealisme
| 09-01-2012
Laatst stond er een artikel op deze website over gastvrijheidsarrogantie. Het ging over het nationale gastbelevingsonderzoek 2011. De inleiding luidde: ‘Bij veel organisaties in Nederland is de gast een ondergeschoven kind. Veel organisaties overschatten zichzelf op het gebied van gastbeleving en lijden aan gastvrijheidsarrogantie’.
‘Voedingsassistenten, kom uit de slachtofferrol!’
| 24-10-2011
Het was verrassend nieuws dat de Vereniging van Voedingsassistenten gaat fuseren met het Kokskwartet. Verrassend, maar wel begrijpelijk. Beide verenigingen worden geconfronteerd met grote veranderingen in het vak en groeien in de praktijk steeds meer naar elkaar toe.
Bestuurders, kom in opstand!
| 11-10-2011
Op de voorpagina van een vaktijdschrift prijkt de kreet: ‘de toekomst ligt niet in grootschaligheid’. Aan het woord is Ruud Brussel, voorzitter van de VKGE, de vereniging van keukenmanagers in de gezondheidszorg. Mijn eerste reactie was INDERDAAD. Ja natuurlijk, dat ziet toch iedereen! Wat betreft eten&drinken zijn we al jaren bezig op te schuiven van centraal naar decentraal werken. Zowaar een open deur. Dus, vanwaar deze oproep?Cliëntenraden worden om de tuin geleid.
| 24-06-2011
Op het Nationaal Congres Gastvrijheidszorg werden met trots de uitkomsten van een onderzoek bekendgemaakt. De conclusie was dat het gros van de cliëntenraden invloed heeft op het gastvrijheidsbeleid. De auditeurs vermeldden daar nog bij dat, ondanks enkele negatieve bevindingen, het overall beeld positief is. Dat is een prachtig resultaat! Wie had dat kunnen denken zo’n vijf jaar geleden.Met een handicap opmerkingen
Anti-gastvrijheidsconceptie?!
| 28-04-2011
Ik las zomaar een bericht op internet over een zorgorganisatie die meldt dat men een nieuw gastvrijheidsconcept gaat invoeren. Het concept-virus heeft toegeslagen in Nederland. Tegenwoordig noemen we bijna alles een concept. Woonconcept, horecaconcept, gastvrijheidsconcept, zorgconcept, concept, concept, concept… Wat is eigenlijk een concept?Mee-eten is nog maar het begin!
| 02-03-2011
Uit onderzoek blijkt dat 25% van de ziekenhuisbezoekers graag wil mee-eten. Daar zitten een paar mooie kanten aan. Als ziekenhuis kunt u dus wat verdienen aan uw bezoeker, de bezoeker heeft een gevulde maag (graag betalen met PIN!) en de patiënt heeft wat aanspraak tijdens het eten.De gastvrijheid van een diepvriesmaaltijd
| 20-12-2010
Gastvrijheid devalueert! Las ik in het laatste nummer van Gastvrijezorg een artikel over de gastvrijheid van een diepvriesmaaltijd. Serieus!Gastvrijheid, de rol van de middelmanager
| 11-11-2010
Een vaak gehoorde kreet in de zorg is dat bestuurders niet snappen wat er op de werkvloer gebeurt. Mensen ervaren strategie en beleid vaak eerder remmend in plaats van stimulerend op de passie en drijfveren van medewerkers.
