Volgende evenement: 27-05-2013: Beurs Beleef Smaak
John Hokkeling
John Hokkeling van GUEST – Mood Maker geeft regelmatig zijn visie en commentaar op actuele gastvrijheidsthema’s. In het dagelijks leven is John als trainer en adviseur betrokken bij diverse organisaties in de zorg. Hij helpt bij het ontwikkelen van gastvrijheid binnen organisaties en bij mensen.
| 28-03-2013
Weblog: Amour
Hoe een film je beeld van de ouderenzorg kan veranderen! De Franse film Amour van regisseur Michael Haneke kwam bij mij binnen als een mokerslag. En niet alleen bij mij; een hele bioscoopzaal was minutenlang stil.
| 26-07-2012
Is kwaliteit van eten nog wel belangrijk?
Heeft u het gelezen? In Het Parool stond eind juni een artikel over een smaaktest met de titel: ‘Amsterdamse ziekenhuismaaltijd is vies’. De menu's van het OLVG, BovenIJ, AMC, Lucas Andreas en Slotervaart werden beoordeeld door een panel met John Halvemaan van restaurant Halvemaan (één Michelinster), culinair publicist Janny van der Heijden en kok/journalist Tom Kellerhuis.
| 29-05-2012
Column: Een naaste is niet tot last
Deze keer een column met een hartenkreet. Verpleegkundigen: zie de naaste ook eens staan, en wel als volwaardige partner.
| 02-03-2012
Column: Witte zwanen en zwarte zwanen in de zorg
Een paar maanden geleden deed ik, op deze plek, een oproep aan de voedingsassistenten om uit de slachtofferrol te komen. Ik had niet kunnen vermoeden dat de oproep zo snel actueel zou worden. Er broedt blikbaar iets in de zorg.
| 09-01-2012
Column: Gastvrijheidsrealisme
Laatst stond er een artikel op deze website over gastvrijheidsarrogantie. Het ging over het nationale gastbelevingsonderzoek 2011. De inleiding luidde: ‘Bij veel organisaties in Nederland is de gast een ondergeschoven kind. Veel organisaties overschatten zichzelf op het gebied van gastbeleving en lijden aan gastvrijheidsarrogantie’.
| 24-10-2011
‘Voedingsassistenten, kom uit de slachtofferrol!’
Het was verrassend nieuws dat de Vereniging van Voedingsassistenten gaat fuseren met het Kokskwartet. Verrassend, maar wel begrijpelijk. Beide verenigingen worden geconfronteerd met grote veranderingen in het vak en groeien in de praktijk steeds meer naar elkaar toe.
| 11-10-2011
Bestuurders, kom in opstand!
Op de voorpagina van een vaktijdschrift prijkt de kreet: ‘de toekomst ligt niet in grootschaligheid’. Aan het woord is Ruud Brussel, voorzitter van de VKGE, de vereniging van keukenmanagers in de gezondheidszorg. Mijn eerste reactie was INDERDAAD. Ja natuurlijk, dat ziet toch iedereen! Wat betreft eten&drinken zijn we al jaren bezig op te schuiven van centraal naar decentraal werken. Zowaar een open deur. Dus, vanwaar deze oproep?
| 24-06-2011
Cliëntenraden worden om de tuin geleid.
Op het Nationaal Congres Gastvrijheidszorg werden met trots de uitkomsten van een onderzoek bekendgemaakt. De conclusie was dat het gros van de cliëntenraden invloed heeft op het gastvrijheidsbeleid. De auditeurs vermeldden daar nog bij dat, ondanks enkele negatieve bevindingen, het overall beeld positief is. Dat is een prachtig resultaat! Wie had dat kunnen denken zo’n vijf jaar geleden.Met een handicap opmerkingen
| 28-04-2011
Anti-gastvrijheidsconceptie?!
Ik las zomaar een bericht op internet over een zorgorganisatie die meldt dat men een nieuw gastvrijheidsconcept gaat invoeren. Het concept-virus heeft toegeslagen in Nederland. Tegenwoordig noemen we bijna alles een concept. Woonconcept, horecaconcept, gastvrijheidsconcept, zorgconcept, concept, concept, concept… Wat is eigenlijk een concept?
| 02-03-2011
