Download de presentaties van de Inspiratiedag 2012

Door het formulier aan de rechterzijde van deze webpagina in te vullen kunt u de presentaties die zijn gegeven tijdens de inspiratiedag downloaden. U krijgt na het verzenden van het formulier automatisch een email met daarin de links naar de presentaties. Daarnaast ontvangt u het onderzoek dat Vakmedianet heeft gehouden naar trends in voeding in de zorg.

Een dag vol bruikbare tips en waardvolle ideeën voor de praktijk. De Vakmedianet Inspiratiedag op 10 mei in Cinemec Ede is hét evenement voor iedere zorgprofessional die met gastvrijheid te maken heeft. Handvaten voor verbetering, workshops én ‘Het Beste Menu van de Zorg’ met Pierre Wind; genoeg reden voor managers en medewerkers om zich nu in te schrijven voor een unieke belevenis.
Tijdens de Vakmedianet Inspiratiedag worden bezoekers meegenomen op een interactieve en leerzame ontdekkingsreis, waarna ze huiswaarts keren boordevol bruikbare informatie en inhoudelijke adviezen van bevlogen collega’s uit de zorgsector. Tijdens de hele dag is er in de foyer een informatiemarkt waar de deelnemende partners zich presenteren. Ook worden de resultaten bekend gemaakt van een onderzoek dat uitgeverij Vakmedianet hield onder zorginstellingen waarin vier thema’s de revue passeren: kwaliteit, smaakbeleving, maaltijdbeleving en waste management.

Actuele thema’s
Belangstellenden krijgen tijdens workshops ‘best practices’ voorgeschoteld over de vier thema’s uit het onderzoek van Vakmedianet. Deze thema’s zijn geadopteerd door de deelnemende partners die de workshops op de Inspiratiedag mogelijk maken. Schaap Holland faciliteert de workshop over de kwaliteit van de warme maaltijd, temp-rite maakt de workshop waste management mogelijk, Unilever heeft gekozen voor smaakbeleving bij ouderen en de workshop over het creëren van de optimale maaltijdbeleving wordt gefaciliteerd door Distrivers.
Gedurende iedere workshop presenteert een zorginstelling een inspiratiecase en komt een deelnemer van de kookwedstrijd ‘Het Beste Menu van de Zorg’ vertellen over de inspiratie achter het menu dat meedingt voor de hoofdprijs die dag. Wie geïnteresseerd is in de thema’s van de workshops kunnen zich het beste tijdig inschrijven om een plekje te kunnen bemachtigen, ook omdat bezoekers vanwege het strakke schema aan maximaal twee workshops kunnen deelnemen.

Kookwedstrijd
Voor het eerst organiseert Distrivers de finale van de kookwedstrijd ‘Het Beste Menu van de Zorg’ tijdens de Vakmedianet Inspiratiedag. De presentatie van deze derde editie van de wedstrijd is weer in handen van de flamboyante tv-kok en kookboekenauteur Pierre Wind. De voorrondes met negen keukenteams uit de zorgsector worden gehouden op de Campina Open Boerderijdag van 19 april.
Van de negen keukenteams mogen er uiteindelijk drie door naar de finale op 10 mei tijdens de Inspiratiedag in Ede. Daar zullen ze een driegangenmenu presenteren met een inkoopbudget van maximaal 4 euro per persoon. De winnaar gaat naar huis met 5000 euro, ter beschikking gesteld door Distrivers. Het beste dessert wordt beloond met de ‘gouden dessertlepel’ en 1000 euro, beschikbaar gesteld door Campina.
Voor zorginstellingen die gastvrijheid hoog in het vaandel hebben staan maar altijd zoeken naar verbeterpunten, is de Inspiratiedag een evenement die niet gemist mag worden. Inschrijven voor deze inspirerende en enerverende dag kan nu via www.gastvrijezorg.nl/inspiratiedag. Wees er snel bij!

Programma Vakmedianet Inspiratiedag
12:00-12:15 uur Ontvangst
12:15-12:40 uur Bereiding voorgerecht/informatiemarkt/lunch
12:40-12:45 uur Pierre Wind introduceert de workshops
12:45-13:30 uur 3 workshops gelijktijdig:
• Smaakbeleving bij ouderen
Thijs Geerdink, Hoofd Centrale Keuken Antonius Ziekenhuis
• Kwaliteit van de warme maaltijd
Enno van Tuinema van zorggroep Tellens locatie Woonzorgcentrum Aylva State.
• Ondervoeding
Mieke Acda, Diëtist bij FrieslandCampina Instituut
13:30-14:00 uur Bereiding hoofdgerecht/informatiemarkt
14:00-14:45 uur 2 workshops gelijktijdig:
• Waste management
Voedingsmanager zorginstelling
• Optimale maaltijdbeleving
Gerard Schoep, directeur stichting Zorgcentra Zuidwest-Drenthe en Viola Mulder, eigenaar van Voilà voor interim-management, training en advies voor de zorg, retail en gastvrijheidsbranche
14:45-15:15 uur Bereiding dessert/informatiemarkt
15:15-15:30 uur Presentatie onderzoeksresultaten (B+B Vakmedianet)
15:30-16:00 uur Prijsuitreiking met champagne en borrelhapje

Thema’s van de workshops

Smaakbeleving bij ouderen
Spreker: Thijs Geerdink, Hoofd Centrale Keuken Antonius Ziekenhuis

Het is niet alleen belangrijk dat een maaltijd gezond is, het moet vooral ook lekker zijn. Doordat de smaakbeleving bij ouderen achteruitgaat is het belangrijk hier op in te spelen door de maaltijd op verschillende manieren aan te passen. Thijs Geerdink legt uit hoe hij dit binnen het Antionus Ziekenhuis heeft geïmplementeerd en wat de effecten zijn. Hij zal samen met SVH Meesterkok Frans Gerrits de vertaalslag maken naar de praktijk.

  Waste Management

Een workshop over verantwoord ondernemen en de huidige maatschappelijke discussie over verduurzaming en verspilling. Welke handvaten kunnen wij bieden om de kosten van waste management te reduceren?

Kwaliteit van de warme maaltijd

De kwaliteit en beleving van de maaltijd is een belangrijke basis voor een plezierige dag in een zorginstelling. Het streven is om iedere dag een perfecte maaltijd te serveren. Wat is daarvoor nodig? Een kok die hier dagelijks mee te maken heeft en een deskundige op aardappelgebied zullen hier alles over vertellen.

Optimale maaltijdbeleving

Sprekers: Gerard Schoep, directeur stichting Zorgcentra Zuidwest-Drenthe en Viola Mulder, eigenaar van Voilà voor interim-management, training en advies voor de zorg, retail en gastvrijheidsbranche
Een prettige ambiance, een kwalitatief goed product en een toegewijde gastheer of gastvrouw zijn bepalend voor het creëren van de meest optimale maaltijdbeleving in de zorg. Twee experts geven tools om met gastvrijheid de optimale maaltijdbeleving compleet te maken.

Ondervoeding
Spreker: Mieke Acda, Diëtiste bij FrieslandCampina Instituut

Gezonde voeding levert de energie en de voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Gezonde voeding is belangrijk om fit te worden en te blijven. Soms lukt het niet om regelmatig gezond en voldoende te eten. Voor een weekje is dat niet erg, maar als het langer duurt kan het problemen gaan geven. Als er te weinig energie en voedingsstoffen binnenkomt, dan gebruikt het lichaam de reservevoorraden die in het vet- en spierweefsel zijn opgeslagen. het vet en spieren worden afgebroken. Bij ondervoeding duurt het herstel langer en heeft de cliënt / patiënt een hoger verbruik aan medicatie. Een expert geeft tools om ondervoeding te voorkomen, te herkennen en te behandelen.

Locatie:
CineMec
Laan der Verenigde Naties 150 te Ede

Contact
Voor vragen kunt u contact opnemen met Linda van Iwaarden
Email: Linda van Iwaarden
Tel: 035 69 40 740