Brood en banket
Op Gastvrije Zorg een overzicht van informatie en nieuws over brood en banket. Ook kunt u eenvoudig in contact komen met leveranciers van brood en banket.
Nieuws over Brood en banket
22-08-2011
‘D’licious’ in Groene Hart Ziekenhuis
Patiënten en bezoekers van het Groene Hart Ziekenhuis (GHZ) kunnen sinds 15 augustus op de Bleulandlocatie voor een goede kop koffie en een breed assortiment aan verse tussendoortjes terecht in de nieuwe horecavoorziening D’licious.
14-06-2011
Verantwoord verwennen met biologische producten en tussendoortjes
Verantwoorde tussendoortjes en biologische producten lenen zich goed om bewoners of patiënten op een gezonde, maar vooral ook lekkere manier te verwennen. Een overzicht van verantwoorde tussendoortjes.
13-05-2011
Broodmaaltijd steeds vaker in de middag
Instellingen serveren steeds vaker ook in de middag een broodmaaltijd. Dat blijkt uit de tweede tweede editie van FoodServicePeil, een initiatief van Foodinc en Het Nederlands Kokspanel. Deze maaltijd wordt steeds vaker op de eigen kamer gegeten.
03-02-2011
Voedselprijzen naar recordhoogte
Voor de zevende maand op rij hebben de prijzen van voedsel wereldwijd een nieuw record bereikt. De prijzen stegen in januari met 3,4 procent. Dat heeft de FAO, de voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties, bekendgemaakt.
18-12-2010
Tarwe met veilige gluten
Onderzoekers van het Leids Universitair Medisch Centrum (LUMC) en Plant Research International, onderdeel van Wageningen UR, hebben ontdekt hoe tarwegluten gemaakt kan worden dat veilig is voor patiënten met chronische darmontsteking.
21-05-2010
Leveranciers: Ontbijt moet feestje zijn
Zorginstellingen raken steeds meer doordrongen van het belang van het bieden van gastvrijheid aan patiënten en bewoners. Dat resulteert onder meer in toenemende aandacht voor het ontbijt. Met een lekkere en gevarieerde broodmaaltijd is het immers mogelijk zonder veel extra kosten meer gastvrijheid creëren.
21-05-2010
Onderzoek: Cliëntgericht ontbijt binnen instellingen
FoodServicePeil (FSP) heeft onderzoek gedaan naar onder meer het ontbijt binnen de zorgsector. Hieruit komt naar voren dat steeds vaker rekening wordt gehouden met eisen en wensen van cliënten.
14-04-2010
Beleving verdient meer aandacht
Facilitaire diensten moeten minder op ‘harde’ factoren en meer op de beleving van de gebruikers worden beoordeeld. Een werknemer is niet meer tevreden met een schoon bureau en een smakelijke lunch alleen; de wensen gaan verder, zegt Vincent Peeters van Eurest Services.
08-04-2010
Gezonder lunchen op het werk
Ruim de helft van werkend Nederland is de afgelopen twee jaar bewuster gaan kiezen voor gezonde alternatieven op het werk. Ook biologische en maatschappelijk verantwoorde producten blijken populairder te zijn geworden. Dat blijkt uit onderzoek van Eurest, onderdeel van Compass Group Nederland.
15-03-2010
Horecamatige benadering voor koffie, thee en patisserie
Bij het aanbieden van koffie, thee en patisserie kiezen zorginstellingen steeds meer voor een horecamatige benadering. Beleving en kwaliteit zijn de trend, waar leveranciers op aansluiten met gastvrije koffie- en theeconcepten waarmee instellingen extra geld kunnen verdienen.
Unipro
http://www.uniprobakery.com
Levert broodingredienten, gebak, margarine/boter en diepvriesprodukten.
Delifrance Nederland B.V.
http://www.delifrance.nl
Dé specialist op het gebied van Franse bakkerijproducten, vervaardigd volgens authentiek Franse recepturen.
Patisserie Unique
http://www.bouwsteentjes.nl
Patisserie Unique is een alliantie van zelfstandige banketbakkerijen welke zijn gespecialiseerd in kleine gebakjes.
Nieuwe producten/diensten Brood en banket
Dero Foods introduceert Cheesecakes & More Dero Foods introduceert het assortiment Cheesecakes & More! Het assortiment bestaat onder andere uit echte cheesecakes, zowel gebakken als ongebakken, shortcake en carrot cake. Heerlijke taarten met rijke, volle smaken.
Nieuw ontwikkelde verpakking houdt koekjes vers Banketbakkerij van Strien biedt het hele assortiment koekjes voortaan aan in een nieuw ontwikkelde grootverbruik verpakking.
Nieuwe soorten plaatcake Dr. Oetker Dr. Oetker Food-Service levert een uitgebreid assortiment gebaksvarianten specifiek gericht op de zorgsector. Nieuw in het assortiment van Dr. Oetker Food-Service zijn drie soorten plaatcake, zoals de Roomboter-Appelcake, die bereid is met echte boter voor een zachte cake die smaakt alsof hij zo uit de oven komt.Dr
Vandemoortele breidt assortiment plaatgebak uit Vandemoortele breidt haar assortiment plaatgebak uit met een chocolade-woudvruchten cake (B691C21). “Het is een verrassende en trendy smaakcombinatie”, aldus de leverancier.