Convenience food
Convenience food moet gezond en lekker zijn. Steeds meer zorginstellingen en instellingskeukens kiezen voor convenience food. Maaltijden in de zorg zijn een belangrijk onderdeel van de dag voor ouderen. Ze leveren een belangrijke bijdrage aan het voorkomen van ondervoeding. Convenience food speelt een grote rol hierbij.
Prominente bedrijven Convenience food
Nieuws over Convenience food
Twaalf genomineerden voor Business Awards in zorg
Twaalf bedrijven zijn genomineerd voor de Food Hospitality Business Awards, een nieuw initiatief waarbij zorginstellingen leveranciers beoordelen op prijs/kwaliteitverhouding, klantgerichtheid, innovatie en maatschappelijk verantwoord ondernemen.
Foodcase ontwikkelt zelfverwarmende maaltijden
Het Wageningse bedrijf Foodcase heeft zelfverwarmende maaltijden en dranken ontwikkeld. Het eten en drinken wordt verhit door een natuurlijke reactie van water met calciumoxide. Er is dus geen externe verhittingsbron nodig.
Bezoekers proeven van patiëntenmaaltijden bij Reinier de Graaf ziekenhuis
In de hal, waar het ruikt naar warme appels, staat een grote tafel met allerlei miniporties eten erop. Bezoekers kunnen onder andere proeven van zalmfilet, hachee, broccolipuree, zoete aardappel en wortelwedges. Het Reinier de Graaf ziekenhuis in Delft serveerde vorige week miniporties van de à la carte gerechten aan bezoekers en patiënten. Ter gelegenheid van de ´Week van de Smaak´ waren vrijwel alle gerechten met streek- en seizoensproducten bereid.
Balans tussen gemak en beleving in zorgkeuken
Om de kosten van inkoop en arbeid in de hand te houden, maken veel zorginstellingen gebruik van convenience in de keuken. Ze kiezen voor (deels) ontkoppeld koken, werken met voorgesneden ingrediënten of halffabrikaten en investeren in gebruiksvriendelijke apparatuur.
‘Geld besparen door gebruik van convenience’
Convenience leveranciers adverteren met de belofte dat instellingen geld kunnen besparken door hun maaltijden convenience in te kopen in plaats van zelf te koken. Een aantrekkelijk vooruitzicht in tijden van bezuinigingen en krimpende budgetten. Maar hoeveel goedkoper is gebruikmaken van convenience nu eigenlijk?
Aanbod voorgerechten versobert
Het aanbod aan voorgerechten in zorginstellingen versobert. Dat blijkt uit onderzoek onder leden van Het Nederlands Kokspanel. Ten opzichte van vorig jaar bieden wel meer instellingen een voorgerecht aan (84% t.o.v. 76% in 2010), maar de keuzemogelijkheden en
de breedte van het aanbod worden duidelijk beperkter. Ruim 80 % van de instellingen geeft aan dat cliënten een voorgerecht (heel) belangrijk vinden. Soep blijft het meest populaire voorgerecht.
Gasterie, nieuw concept van zorgorganisatie Sevagram
De Limburgse zorgorganisatie Sevagram heeft haar nieuwe gastvrijheidsconcept Gasterie in acht zorgcentra geïntroduceerd. Later dit jaar worden er nog 4 locaties toegevoegd.
Onderzoek naar relatie smakelijke maaltijd en gezondheid
Onderzoek onder bewoners van Insula Dei in Arnhem moet duidelijk maken wat het effect is op de gezondheid en het welbevinden van het nuttigen van een gezonde, smaakvolle maaltijd in een prettige ambiance. Initiatiefnemer is gebiedscoöperatie Oregional die duurzaam geproduceerde land- en tuinbouwproducten levert aan onder meer zorginstellingen.
Deli XL kiest voor verantwoorde voeding
Foodservice groothandel Deli XL introduceert Natuurlijk Verantwoord. Het assortiment telt maar liefst 3.000 artikelen van verschillende fabrikanten.
Eerste aanbieder maaltijdservice voor Mooie Maaltijd
Tijdens de Week van de Smaak (1 tm 9 oktober 2011) is er dit jaar opnieuw aandacht voor De Mooie Maaltijd. Food Connect Maaltijdservice uit Almelo is de eerste aanbieder van maaltijden aan huis die mee doet aan De Mooie Maaltijd campagne.
Cold Food B.V.
http://www.coldfood.nl
Produceren hoogwaardige snackproducten van vier topmerken.
Hero Nederland B.V.
http://www.hero.nl
Leverancier van diverse fruitprodukten o.a.: broodbeleg, frisdrank, vruchtensappen en gezonde tussendoortjes.
UBF Foodsolutions
http://www.ubffoodsolutions.nl
Gespecialiseerd in producten voor de professionele keuken, o.a. Knorr, Garde d’Or, Phase, Unox, Calvé, Becel en Conimex.
Uniq Nederland B.V.
http://www.johma.nl
Leverancier van diverse soorten lunch-, maaltijd- en borrelsalades.
Van Hoeckel
www.van-hoeckel.nl
Leverancier van o.m. versproducten aan zorginstellingen.
Delifrance Nederland B.V.
http://www.delifrance.nl
Dé specialist op het gebied van Franse bakkerijproducten, vervaardigd volgens authentiek Franse recepturen.
Heldens Tartaar & Filets B.V.
http://www.heldens.info
Een grote naam op het gebied van tartaar en filets.
Cristofoli B.V.
http://www.cristofoli.nl
Beste producten uit Italië: wijnen, delicieuze deegwaren, bronwater, olijfolie van de eerste persing, exclusieve truffels etc.
Kweker B.V.
http://www.kweker.nl
Zelfbedieningsgroothandel in levensmiddelen. Biedt een totaalassortiment voor iedere professionele ondernemer in food.
Distrivers
http://www.distrivers.nl
Leverancier van vers- en convenienceproducten, droge kruidenierswaren en vooral van intelligente maaltijdverstrekkingsconcepten aan zorginstellingen.
Nieuwe producten/diensten Convenience food
apetito breidt assortiment kant-en-klare maaltijden uit apetito, leverancier van kant-en-klare vriesverse maaltijden en maaltijdcomponenten, brengt een nieuwe catalogus 'Dineren a la carte' uit.
De Riederborgh In de voor vijftig procent afgebroken Riederborgh zijn nauwelijks activiteiten waar te nemen die wijzen op voorbereidingen voor een groot themadiner. Krijn Westhoeve (39), hoofd voeding van RiederWaard maaltijdenservice, vertelt dat het Scandinavisch thema wordt georganiseerd op honderd meter lopen afstand, in het wijkrestaurant in Wijkcentrum West.
Nieuw aanbod voor maaltijd in zorg Op de Deli XL Foodservice Fair 2008 introduceert groothandel Deli XL, samen met maaltijdenproducent Bonfait, KOOK. Naast maaltijden en componenten, waaronder biologische, ook adviezen rondom menu- en dieetplanning.
Nieuwe reeks maaltijden van Marfo Marfo heeft een nieuwe reeks maaltijden ontwikkeld. Surinaamse, Marokkaanse, Turkse, Indonesische en Antilliaanse gerechten. Medewerkers van Marfo kwamen zelf met recepten van thuis en wedijverden in een wedstrijd om de beste gerechten.
Sooft Meals® gepureerde kwaliteitsmaaltijden De oplossing voor mensen met kauw en slikproblemen is nu verkrijgbaar bij Wereldkeuken de Indische. Sooft Meals is een innovatief kwaliteitsproduct voor mensen met kauw- en slikproblemen.
Van Oordt broodbeleg van vierkant naar rond De broodbeleg lijn van Van Oordt is vanaf september/oktober verkrijgbaar in een ronde cup. Door de ronde vorm zijn de …