Volgende evenement: 27-05-2013: Beurs Beleef Smaak
Groente en Fruit
Informatie over groente en fruit is te vinden op Gastvrije Zorg. Ook kunt u hier in contact komen met leveranciers van groente en fruit.
Nieuws over Groente en Fruit RSS feed
01-12-2011
Voedingscentrum: Groente en fruit veilig te eten
Restjes van bestrijdingsmiddelen in groente en fruit vormen in Nederland geen serieus gevaar voor de volksgezondheid. Het risico dat consumenten lopen is zo gering dat dit het eten van voldoende groente en fruit op geen enkele manier in de weg staat.
30-08-2011
Minder groenten en fruit verwerkt
Er is in 2010 vijf procent minder verse groenten en fruit verwerkt dan in 2009. Er werd 579 miljoen kilo groenten en fruit verwerkt. De verwerking van groenten tot blik- en glasconserven daalde met 14 procent. Het diepvriezen van groenten steeg met 7 procent.
03-08-2011
Onderzoek naar relatie smakelijke maaltijd en gezondheid
Onderzoek onder bewoners van Insula Dei in Arnhem moet duidelijk maken wat het effect is op de gezondheid en het welbevinden van het nuttigen van een gezonde, smaakvolle maaltijd in een prettige ambiance. Initiatiefnemer is gebiedscoöperatie Oregional die duurzaam geproduceerde land- en tuinbouwproducten levert aan onder meer zorginstellingen.
05-07-2011
Groente van vroeger nog steeds populair
Sperziebonen, bloemkool en andijvie zijn nog steeds populair, blijkt uit het FSPeil, waar meer dan 250 chefkoks van het Nederlands Kokspanel aan mee doen. Broccoli en courgette delven het onderspit en verschijnen nog niet regelmatig op het bord.
23-06-2011
Zorgorganisatie Sint Joris: extra aandacht voor streekproducten
Zorgorganisatie Sint Joris uit Oirschot werkt al geruime tijd met producten uit eigen streek. Met het ontwikkelen van een brochure in samenwerking met Hogeschool HAS in Den Bosch wil zij laten zien hoe je bijzondere maaltijden kunt bereiden met producten uit de buurt.
20-06-2011
Voldoende belangstelling voor Zilveren Champignon 2011
Voor de categorie Koks in grootkeukens – instellingen, bedrijfsrestaurants en foodservice – van de wedstrijd De Zilveren Champignon 2011 hebben zich inmiddels vier koks aangemeld. Het maximale aantal deelnemers is acht. De wedstrijd vindt plaats op maandag 3 oktober 2011 in de horecakeukens van het ROC van Amsterdam.
30-05-2011
Spoedoverleg over EHEC-bacterie
Het ministerie van Landbouw, het Productschap Tuinbouw en het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) houden maandagmiddag spoedoverleg over de uitbraak van de EHEC-bacterie. Dat zei een woordvoerster van het CBL maandag.
27-05-2011
SENSZ: wees voorzichtig met Spaanse komkommers, tomaten en sla
Spaanse komkommers bevatten waarschijnlijk het zogeheten EHEC (Enterohaemorrhagic Escherichia coli) bacterie, wat kan leiden tot HUS (hemolytisch-uremisch syndroom). Sensz, marktleider op het gebied van kwaliteitsmanagement voor de foodbranche, hospitality industry en bedrijfscatering, adviseert daarom voorzichtig te zijn met deze groente.
10-05-2011
Duurzame catering bijna 10 procent
Volgens brancheorganisatie Veneca (Vereniging Nederlandse Cateringorganisaties) nadert de duurzame inkoop in de contractcatering de tien procent. Vooral eieren en vis worden duurzaam ingekocht. Daarna volgen koffie, zuivel en AGF.
20-04-2011
Ook in groente resistente bacteriën
Onderzoekers van het VU Medisch Centrum (VUmc) in Amsterdam hebben in verschillende rauwe groenten resistente bacteriën aangetroffen. Al eerder was bekend dat in kip bacteriën zitten die resistent zijn tegen een groot aantal antibiotica. De onderzoekers vonden de bacteriën in onder meer taugé, radijs, lente-ui en pastinaak. Het gaat om de ESBL- bacterie.ARDO B.V.
http://www.ardo.com
Ruim assortiment aan groente en fruit. Ardo biedt u een gamma van vriesverse producten voor elk seizoen.
Jus de Pommes
http://www.jusdepommes.nl
Leverancier van een uniek assortiment biologische vruchtensappen.
L. van Gelder
http://www.lvangelder.nl
Gespecialiseerd in de verwerking en bewerking van verse aardappelen, groenten en fruit. In eigen snijderij, koude keuken en warme keuken. Voor o.a. instellingen en horeca.
Broekhof Groenten & Fruit
http://www.groentenenfruit.com
Gespecialiseerde leverancier van gesneden en ongesneden groenten- en fruitproducten aan bijna 200 grote en kleinere Horeca en bedrijfsinstellingen.
Bonduelle Benelux
http://www.bonduelle.nl
Bonduelle staat voor kwaliteitsgroenten in conserven en diepvries.
Oerlemans Foods Nederland B.V.
http://www.oerlemans-foods.nl
Teler, producent en leverancier gespecialiseerd op het gebied van vriesverse groenten, fruit en aardappelproducten.
