Kruiden, specerijen, aroma’s
Maakt u gebruik van kruiden, specerijen en aroma’s in uw instellingskeuken? Op Gastvrije Zorg is informatie en nieuws te vinden over kruiden, specerijen en aroma’s. Ook kunt u in contact komen met leveranciers van kruiden, specerijen en aroma’s.
Prominente bedrijven Kruiden, specerijen, aroma’s
Unilever Foodsolutions
Voor de professionele keuken is er een serie kwalitatieve smaakmakers als Primerba, Aromat en maaltijdmixen waarmee u elk gerecht karakter geeft.
Nieuws over Kruiden, specerijen, aroma’s
Nieuwe meesterkok bij Unilever Food Solutions
Meesterkok Frans Gerrits is in dienst getreden bij Unilever Food Solutions. Hij gaat het chef-team versterken, waarin hij zich voornamelijk zal gaan richten op de keuken binnen instellingen en catering.
Meesterkok Angélique Schmeinck verzorgt masterclass
SVH Meesterkok Angélique Schmeinck geeft op 4 april in de Vakschool Wageningen in Wageningen haar masterclass Culinair mindmappen. De Meesterkok heeft een methode ontwikkeld om koks snel en creatief nieuwe gerechten en recepturen te laten maken.
Hartfalenpatiënten koken kerstdiner zonder zout
In het Friese ziekenhuis De Tjongerschans zijn de patiënten met hartfalen de afgelopen week voorbereid op een zoutloos kerstdiner. Samen met hartfalenverpleegkundigen en een diëtiste en de patiëntenvereniging werd een kerstmenu zonder zout gekookt.
Composteerbare bekers winnaar Koks! Innovatie Trofee
De Koks! Innovatietrofee is dit jaar voor de composteerbare koffiebekers van Redbeans. De Composteerbare koffiebekers van Redbeans zijn tijdens de Deli XL Foodservice Fair in Apeldoorn uitgeroepen tot totaalwinnaar van de Koks! Innovatie Trofee 2010. De publieksprijs ging naar de Schrijfsauzen voor chefs van King Cuisine. Daarnaast werden er in Apeldoorn categorieprijzen uitgereikt.
Doelstelling zoutreductie niet bereikt
De Nederlandse levensmiddelenindustrie heeft de hoeveelheid toegevoegd zout in de producten de afgelopen jaren flink verlaagd, maar de doelstelling voor 2010 is niet gehaald.
Verstegen vervangt AZO kleurstoffen
Leverancier Verstegen verwijdert AZO kleurstoffen uit haar product. Het bedrijf voorkomt daarmee dat op de verpakking een waarschuwing moet komen over het gebruik van deze kleurstoffen. Onder druk van de EFSA, de Engelse Food and Safety autority, een aantal NGO’s (Non Gouvermentele Organisaties) en Europarlementariërs is er een compromis afgesproken voor het gebruik van zes synthetische kleurstoffen.
Veel belangstelling voor Hbo-prijsvraag Voedingscentrum
Studenten van 7 voedingsgerelateerde opleidingen in Nederland doen mee aan de Hbo-prijsvraag van het Voedingscentrum. De ingezonden producten of concepten moeten ertoe bijdragen dat er minder verzadigd vet, transvet en/of zout wordt gegeten en meer groente, vis en/of vezel. Wanneer duurzaamheid is meegenomen, is dit een pré.
‘Grote gezondheidsrisico’s door te veel zout in eten’
Het voedsel in Nederland bevat veel te veel zout. Zoveel dat het mensen vrijwel onmogelijk wordt gemaakt om gezond te eten, zegt Gerjan Navis, hoogleraar experimentele nefrologie aan de Rijksuniversiteit Groningen. ‘De gevolgen hiervan zijn subtiel, maar beslist niet goed voor de gezondheid’, aldus Navis. ‘Iemand die aanleg heeft voor een hoge bloeddruk of hart- of nierproblemen loopt hierdoor aanzienlijke risico’s.’
Nog steeds te veel zout in producten
Ondanks de vele beloftes vanuit de levensmiddelenindustrie zit er nog steeds onnodig veel zout in tal van alledaagse producten.
Aangenaam luchtje voor Goudse patiënt
Begin september begint het Groene Hart Ziekenhuis met een geurexpiriment. Het experiment wordt uitgevoerd op de afdeling radiologie. Er wordt gekeken of een lekker geurtje patiënten die onderzoek moeten ondergaan rustiger maakt.
Natural Spices B.V.
http://www.specerijen.com
Natural Spices produceert al meer dan 70 jaar een compleet assortiment kruiden, specerijen, kruidenmixen, sauzen en marinades.
Hela Thissen B.V.
http://www.hela.nl
Levert alles wat smaak maakt in de professionele keuken: kruiden, specerijen, aroma’s.
Cristofoli B.V.
http://www.cristofoli.nl
Beste producten uit Italië: wijnen, delicieuze deegwaren, bronwater, olijfolie van de eerste persing, exclusieve truffels etc.
Yama Products B.V.
http://www.yama.nl
Leverancier van bouillons, soepen, smaakmakers en sauzen uit de aziatische keuken.
Jadico Specerijen B.V.
http://www.jadico.nl
Bij JADICO vindt u de kwaliteitsproducten die u nodig heeft. Van kruiden tot sauzen, van marinades tot coatings.
Intertaste B.V.
http://www.intertaste.nl
Ontwikkelt en produceert innovatieve, hoogwaardige specerijen, marinades, dressings & sauzen.
Autobar Holland B.V.
http://www.autobar.nl
Koffie- en frisdrankautomaten, disposables en smaakmakers.
Verstegen Spices & Sauces B.V.
http://www.verstegen.nl
Producent en leverancier van kruiden (mengsels), specerijen, sauzen, marinades en diverse hulpstoffen.
Nieuwe producten/diensten Kruiden, specerijen, aroma’s
Jong Food introduceert FIJNKO klassieke bruine fond “Op ambachtelijke wijze, van eerlijke producten en zonder kunstmatige toevoegingen”, zo omschrijft de leverancier het nieuwe product. “De authentieke fond van vroeger stond, voorzien van verse producten, uren lang op het fornuis te pruttelen.
K!CK Food wil bijdrage leveren aan gezonder eetpatroon Basisproducten moeten aan steeds strengere gezondheidseisen voldoen. Koks van ziekenhuizen en zorginstellingen weten daar alles van. De kruiden, sauzen, soepen en bouillons van K!CK Food bieden uitkomst.
Kick! Food heeft twee nieuwe lijnen K!CK Food voert vanaf maart dit jaar een tweetal gloednieuwe lijnen. Met de komst van Cuisine Pro en Edition Culinaire is het assortiment versterkt met een geheel nieuw gamma aan kruiden, fonds, bouillons, soepen, sauzen en aardappelproducten.
Minder natrium, maar wel de smaak van zout Van Oordt PortionPack heeft zout met verlaagd natriumgehalte verpakt in een stick van 1 gram op de markt gebracht. Natrium …
Nieuw van Bonduelle: Pasta Primavera à l’Arlésienne Bonduelle Food Service introduceert Pasta Primavera à l’Arlésienne. Volgens Bonduelle een verrukkelijke groentemengeling, gecombineerd met de beste pasta en lekkere kruiden.