video

VIDEO: Hoe Amarant de vernieuwde HACCP-regels toepast

Eten & Drinken

In het kader van regelarme zorg hebben het Nederlands Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en het Voedingscentrum de HACCP-regels aangepast. Hoe pas je dit simpel toe? Amarant en Puur Culinair filmden hun aanpak.

VIDEO: Hoe Amarant de vernieuwde HACCP-regels toepast

In de stappen boodschappen aannemen, boodschappen bewaren, persoonlijke hygiëne, eten bereiden, opwarmen en serveren en afruimen en schoonmaken legt de medewerker uit wat er wordt verwacht van medewerkers.

> Lees ook Woonvormen: tips om vernieuwde hygiënecode te volgen
> Lees ook Kleinschalig wonen: hoe zorg je voor kwaliteit van leven?

Video

Reageer op dit artikel