Insecten zijn vlees van de toekomst

27-05-2013: <a href="http://www.gastvrijezorg.nl/evenementen/beurs-beleef-smaak-13661" title="Beurs Beleef Smaak" rel="bookmark">Beurs Beleef Smaak
6-06-2013: <a href="http://www.gastvrijezorg.nl/evenementen/nationaal-congres-gastvrijheidszorg-2013-13659" title="Nationaal Congres Gastvrijheidszorg 2013" rel="bookmark">Nationaal Congres Gastvrijheidszorg 2013
12-06-2013: <a href="http://www.gastvrijezorg.nl/evenementen/congres-scheiden-wonen-en-zorg-14188" title="Congres Scheiden Wonen en Zorg" rel="bookmark">Congres Scheiden Wonen en Zorg
20-06-2013: <a href="http://www.gastvrijezorg.nl/evenementen/symposium-overgewicht-en-ondervoeding-14178" title="Symposium Overgewicht en Ondervoeding" rel="bookmark">Symposium Overgewicht en Ondervoeding
9-09-2013: <a href="http://www.gastvrijezorg.nl/evenementen/deli-xl-foodservice-fair-2-14184" title="Deli XL Foodservice Fair" rel="bookmark">Deli XL Foodservice Fair

29-12-2008

Insecten zijn onze toekomstige vleesvervanger en liggen uiterlijk in 2020 als voedsel in onze supermarkten. Dat zegt hoogleraar Arnold van Huis van de Wageningen Universiteit.

Wageningen Universiteit houdt een lezingenserie over Insecten en de Maatschappij. Op de eerste avond, 7 januari, licht Van Huis zijn verwachtingen toe. Tachtig procent van de wereldbevolking eet nu al insecten en heeft wel zo’n 1400 verschillende soorten op het menu staan. Uit oogpunt van milieu heeft dat grote voordelen. Hoe verschillende culturen hiermee omgaan, wordt belicht door voedingshistoricus Adel den Hartog. Op dezelfde avond is er een tentoonstelling over het eten van insecten en presenteert Rijn IJssel Vakschool Wageningen.