Volgende evenement: 27-05-2013: Beurs Beleef Smaak

Nieuws

Mooie Maaltijd in Brabant

14-09-2009

Mooie Maaltijd in Brabant
Startsein van het project Een Mooie Maaltijd in Brabant
Op 10 september werd in het Provinciehuis in s-Hertogenbosch het startsein gegeven van het 3-jarig project"Een Mooie Maaltijd in Brabant". Het project beoogt om, met gebruik van biologische en streekgebonden producten, de kwaliteit van de maaltijden in zorginstellingen verder te verbeteren.

Het project is een initiatief van de VKGE (www.vkge.nl) en geeft gehoor aan de vraag van de cliënt naar meer streekgebonden, herkenbare producten met een authentieke smaakbeleving. De VKGE representeert meer dan 40 zorgorganisaties in Brabant.
Projectleider Phyllis den Brok: “Door het bundelen van de vraag van de deelnemende zorginstellingen is, na afloop van het project, een omzet van 1 miljoen euro per jaar met streekeigen en/of biologische producten realiseerbaar. Dit betekent dat dan 90 zorglocaties in Brabant actief bezig zijn met “Een Mooie Maaltijd in Brabant”. Daarnaast zijn doelen in het project het vormen van succesvolle ketens tussen producent, distributeur en klant en het neerzetten van inkooppakketten al dan niet gecombineerd met lokale activiteiten. Het credo hierbij is: “Denk kleinschalig, handel grootschalig”.
Om deze resultaten te bereiken wordt in het project niet alleen aandacht geschonken aan het product zelf maar ook aan aspecten als de beleving, smaak, logistiek en marketing van deze producten. Het project “Een Mooie Maaltijd in Brabant” hoopt een stimulerende rol te kunnen vervullen voor andere activiteiten in het land op dit gebied. Het ministerie van LNV, het bestuur van de ZLTO en de Landelijke Taskforce Biologische Landbouw hebben aangegeven zeer geïnteresseerd te zijn in dit project.

Vorig artikel: Volgend artikel: