Volgende evenement: 20-06-2013: Symposium Overgewicht en Ondervoeding

Nieuws

Nieuwe postculinaire opleiding ‘Smaak’

03-07-2012

Nieuwe postculinaire opleiding ‘Smaak’
Het Center for Gastrology introduceerde onlangs een nieuwe opleiding voor koks in de zorgsector: Chef Gastro-engineering. De opleiding ‘Smaak’ is een onderdeel van deze opleiding en speelt in op de behoeften van koks die via kortere trajecten een beroepskwalificatie willen verwerven die aansluit bij de praktijk.

De opleiding ‘Smaak’ speelt in op de behoeften van koks die niet geïnteresseerd zijn in lange opleidingen. De opleiding verkleint de kloof tussen de koksopleiding en de hogeschool en biedt koks de kans hogerop te klimmen.

De postculinaire opleiding ‘Smaak’ is een praktische opleiding, gestoeld op kennis en onderzoek. Het praktijkgedeelte zal worden ondersteund door experts uit de praktijk, zoals Thijs Geerdink van het Antonius Ziekenhuis in Sneek, Jelle Ferwerda van de St. Maartenskliniek uit Nijmegen en Niels Gerz van Stichting Laurens uit Rotterdam.

De opleiding bestaat uit 2 onderdelen die nauw op elkaar aansluiten, de ‘Historiek van ‘smaak’ in het Westen’ en ‘Smaak en sensoriek’. De opleiding start op 6 september en zal 1 keer per 2 weken worden gegeven in Rotterdam bij Stichting Laurens van 12.30-18.30 uur. De kosten voor deze cursus bedragen € 972 incl. lesmateriaal, examengeld en koffie/thee/frisdrank tijdens de pauze.

Elke module wordt afgerond met een schriftelijke en/of praktische proef. Wie slaagt ontvangt een getuigschrift dat wordt uitgereikt door de Hogeschool KAHO in Gent, Technologiecampus.

Voor meer informatie:
Viv Van den Panhuyzen +32 (0) 494 497 969 – viv.vdp@centerforgastrology.com
Esther de Leede 010 443 0443 (receptie) – 06 22 17 00 44 – e.deleede@laurens.nl

Inschrijven kan via www.centerforgastrology.com, hier vindt u ook alle exacte lesdata en de adresgegevens van de locatie.

Vorig artikel: Volgend artikel: