Food Hospitality Innovatieprijs 2010

27-05-2013: <a href="http://www.gastvrijezorg.nl/evenementen/beurs-beleef-smaak-13661" title="Beurs Beleef Smaak" rel="bookmark">Beurs Beleef Smaak
6-06-2013: <a href="http://www.gastvrijezorg.nl/evenementen/nationaal-congres-gastvrijheidszorg-2013-13659" title="Nationaal Congres Gastvrijheidszorg 2013" rel="bookmark">Nationaal Congres Gastvrijheidszorg 2013
12-06-2013: <a href="http://www.gastvrijezorg.nl/evenementen/congres-scheiden-wonen-en-zorg-14188" title="Congres Scheiden Wonen en Zorg" rel="bookmark">Congres Scheiden Wonen en Zorg
20-06-2013: <a href="http://www.gastvrijezorg.nl/evenementen/symposium-overgewicht-en-ondervoeding-14178" title="Symposium Overgewicht en Ondervoeding" rel="bookmark">Symposium Overgewicht en Ondervoeding
9-09-2013: <a href="http://www.gastvrijezorg.nl/evenementen/deli-xl-foodservice-fair-2-14184" title="Deli XL Foodservice Fair" rel="bookmark">Deli XL Foodservice Fair

09-12-2010

Winnaars FH Innovatieprijs

Sodexo en King Nederland hebben de Food Hospitality Innovatieprijs 2010 in de wacht gesleept. De prijs is uitgereikt tijdens het symposium Best Practices 2010 in Maarssen.

Sodexo won in de categorie frontoffice met het concept ‘At Your Request’, waarmee ziekenhuispatiënten à la carte kunnen bestellen en de maaltijd binnen 45 minuten geserveerd krijgen. King Nederland behaalde de eerste plaats in de categorie backoffice met de ‘torus pak’. Dit is een tray voor een magnetronmaaltijd waarbij gebruikers de verpakking niet aan de bovenkant openen, maar een folie onder de verpakking wegtrekken.

De Food Hospitality Innovatieprijs werd gisteren uitgereikt tijdens het symposium Best Practices 2010 in Maarssen. Sodexo testte zijn ‘At Your Request’ in het Ziekenhuis Gelderse Vallei, waar de patiënt zo veel en zo vaak van een menukaart mag bestellen als hij wil. De telefonische bestelling wordt binnen 45 minuten geserveerd door een servicemedewerker van het ziekenhuis. Willem van Zeben, manager projecten en advisering van Sodexo Health Care, voelt zich vereerd met de onderscheiding. “Temeer daar de markt zei dat een dergelijk concept in Nederland niet te realiseren valt.”

Tray voor magnetronmaaltijd
King Nederland kreeg de prijs voor een tray voor een magnetronmaaltijd, waarbij de bodem onder de verpakking wordt weggetrokken. Hierdoor hoeft de maaltijd niet meer uit de verpakking te worden geschept of gekiept. Na het optillen van de verpakking ligt op het bord een perfecte presentatie van de maaltijd, constateerde ook jurylid Peter Broekhof: “Dit is een unieke en veilige wijze om een verpakking te openen. Het resultaat is een prima presentatie van gerechten, ook met garnering. Kortom een goed doordachte en toepasbare innovatie waaraan behoefte is.”