Gastvrijheid, Nieuws
Nieuw restaurant Proteion St. Magdalena
De bewoners kunnen in het restaurant terecht voor een maaltijd, een tussendoortje van de kleine kaart en een drankje. Onder het motto ‘genieten met een zachte G’ hanteren de restaurants van de zorgcentra van Proteion Thuis eenzelfde, herkenbare restaurantformule. Het restaurant biedt plaats aan zeventig bezoekers. Ook bewoners van de aanleunwoningen en 65-plussers die abonnee zijn van Proteion Thuisservice, kunnen er
terecht.
Het Da Vita-concept houdt onder meer in dat alle restaurants een frontoffice-keuken hebben waar gerechten à la minute worden afgemaakt. Daarnaast is er een menucyclus voor de hele organisatie en één kleine kaart met dezelfde gerechten. De restaurants zijn ingericht volgens de Da Vita-huisstijl. Ook koks en bedienend personeel dragen dezelfde herkenbare dienstkleding.
Genieten en gastvrijheid zijn belangrijke begrippen in de formule. Vier restaurants van Proteion Thuis werden onlangs bekroond met het maximale aantal van vier sterren voor gastvrijheidszorg. Het Da Vita-concept heeft daar zeker aan bijgedragen. Cees Hoefs, manager gastvrijheid: ‘We willen dat bewoners ervaren uit te zijn in eigen huis, als ze in de restaurants een maaltijd of een drankje nuttigen. En ze tevreden zijn over het eten, de gastheren en gastvrouwen en de hele entourage. Aangetoond is dat door op deze wijze aandacht te besteden aan gastvrijheid, de zorgvraag van bewoners op termijn afneemt.’