Groente en Fruit, Groothandel, Inkoop, Maaltijdcomponenten, Nieuws, Ondernemerschap, Vlees
15-03-2010
Gebruik streekproducten wint terrein
Streekproducten staan vaker op menukaarten van zorginstellingen.
De introductie van streekproducten op menukaarten van zorginstellingen wint langzaam terrein. De bottleneck is echter dat leveranciers en instellingen elkaar niet altijd weten te vinden.
De individuele leghennenhouder kent misschien zijn weg, maar het op grote schaal gebruiken van streekproducten vraagt om samenwerking met verschillende leveranciers en wel op zo’n wijze dat de instelling efficiënt en budgetvriendelijk kan werken.
Keywords: Streekproducten, duurzaam ondernemen