RIVM: ‘Nederlanders halen richtlijnen goede voeding niet’

27-05-2013: <a href="http://www.gastvrijezorg.nl/evenementen/beurs-beleef-smaak-13661" title="Beurs Beleef Smaak" rel="bookmark">Beurs Beleef Smaak
6-06-2013: <a href="http://www.gastvrijezorg.nl/evenementen/nationaal-congres-gastvrijheidszorg-2013-13659" title="Nationaal Congres Gastvrijheidszorg 2013" rel="bookmark">Nationaal Congres Gastvrijheidszorg 2013
12-06-2013: <a href="http://www.gastvrijezorg.nl/evenementen/congres-scheiden-wonen-en-zorg-14188" title="Congres Scheiden Wonen en Zorg" rel="bookmark">Congres Scheiden Wonen en Zorg
20-06-2013: <a href="http://www.gastvrijezorg.nl/evenementen/symposium-overgewicht-en-ondervoeding-14178" title="Symposium Overgewicht en Ondervoeding" rel="bookmark">Symposium Overgewicht en Ondervoeding
9-09-2013: <a href="http://www.gastvrijezorg.nl/evenementen/deli-xl-foodservice-fair-2-14184" title="Deli XL Foodservice Fair" rel="bookmark">Deli XL Foodservice Fair

06-10-2011

Nederlanders eten te weinig groente, fruit, vis en vezels. Bovendien krijgen we niet genoeg vitamines, magnesium, kalium en zink binnen. Dat blijkt uit de recente voedselconsumptiepeiling van het RIVM in opdracht van het ministerie van VWS.

In deze peiling onder ruim 3800 Nederlanders is tussen 2007 en 2010 in kaart gebracht wat kinderen en volwassenen consumeren.

Uit het onderzoek blijkt onder andere dat de fruit- en groenteconsumptie ver onder de aanbevolen hoeveelheid ligt. Minder dan een kwart van de Nederlanders eet genoeg fruit. De aanbeveling om twee keer per week vis te eten, wordt door de meeste Nederlanders ook niet gehaald.

Slechts twee procent van de kinderen eet volgens het RIVM genoeg groente. Bij volwassenen is dat maximaal 14 procent.

Uit het onderzoek blijkt ook dat 4 tot 12 procent van de volwassenen nooit ontbijt, maar anderzijds eten volwassenen meer dan zeven keer per dag iets. Snacken hoeft daarbij niet per se ongezond te zijn: fruit wordt in meer dan de helft van de gevallen tussen de maaltijden door gegeten.

Het RIVM wijst erop dat gezonde voeding van groot belang is, niet alleen om overgewicht te bestrijden, maar ook om hart- en vaatziekten tegen te gaan. Als iedereen gezond genoeg zou eten, zou dat volgens het RIVM jaarlijks 7000 doden schelen.